顾辞失望的低着头,继续站了一会,确定兄长不会心软之后才垂头丧气的出去,果然,他就不该做坏事让哥哥逮到。
煮好了红豆,接下来的事情更简单了,先拿个四方盆子,里面垫上纱布,下面放入山药糊糊,中间放红豆,最上面再放山药,用盖子压着,放在灶台上。
玉子虾仁的做法也挺简单的,虾已经洗好,挑出了虾线,也去了壳。
豆腐被切成小块,整整齐齐的摆在盘子上,每个豆腐块上面放着一只虾仁。
在盘子里撒少许的盐,放在后面的蒸笼里,等饭熟的时候这虾也就熟了。
玉子虾仁和红豆山药糕都是属于比较清淡的,家里的两个都比较喜欢吃重口味。
所以,接下来,顾言决定做个烧鸡公。
买来的鸡肉洗净切成小块,莴苣和土豆也切成小块备用,每次吃这道菜,他最喜欢在里面放莴苣和土豆,煮软了的土豆软糯,莴苣爽嫩,口感都是软和的,好吃得要命。
先烧水放鸡肉煮几分钟,去除血水,然后捞出。
锅里烧热油,放入花椒和干辣椒一起翻炒,炒出辛辣味之后加入大蒜和姜片,继续翻炒,然后依次加入自制的辣酱和少许豆瓣酱,炒出红油,再倒入鸡块。
没一会儿,辛辣的鸡肉味在厨房横冲直撞,顾辞吸溜了一下口水,可怜巴巴的看着灶台却不敢去撩虎须。
章瑾瑜还是老样子,老神在在的拿着顾言找出来的书看着,神色未变,只是那书页已经好久没翻面了。
顾言被辣味呛得打了个喷嚏,却还是忍不住大大吸了一口这香辣的味道。
这个味道,久违了!
翻炒到一定的程度,在锅里加水,盖上锅盖,煮鸡肉。
等鸡肉煮到七成熟的时候,倒入莴苣和土豆,再加点水,煮到锅里的水沸腾之后,盛入砂锅,放在炉子上继续焖煮。
做好了烧鸡公,顾言又做了个番茄炒鸡蛋和清炒小白菜,可怜的小白菜被顾辞祸害了一小半,炒完只盛下半盘子,顾言看着头疼,这死孩子。
菜做好了,后面锅里的饭也蒸熟了,顾言烧油放葱花蒜,爆香之后捞出扔掉,调好水淀粉倒入锅中,放点酱油等作料,没一会儿,锅里的水淀粉就成了薄薄的芡汁,颜色光亮,味道醇厚。
小肉墩-第2页菜做好了,后面锅里的饭也蒸熟了,顾言烧油放葱花蒜,爆香之后捞出扔掉,调好水淀粉倒入锅中,放点酱油等作料,没一会儿,锅里的水淀粉就成了薄薄的芡汁,颜色光亮,味道醇厚。
端出蒸笼里的玉子虾仁,把芡汁浇在上面,盘子里蒸腾出的豆香和虾味里瞬间添上了一种勾人的味道,变得柔和圆润起来。
顾言不是多喜欢虾仁,却最喜欢里面的芡汁,口感浓稠厚实,什么味道都有,就连空口吃芡汁他都觉得很美味,要是用芡汁拌饭他就更喜欢了。
小时候家里穷,成天都是啃青菜萝卜,爷爷心疼他,又实在没什么余钱。只能每年都用红薯磨成淀粉,然后用水化开,放锅里煮成芡汁加入调料,有肉的时候再放点肉沫,盛了满满一大碗,喷香。
即使桌上什么菜都没有,光用芡汁浇在饭上他都能吃三大碗。
玉子虾仁彻底完工,炉子上的烧鸡公也好了,顾言加了一把白菜豆芽进去,还有做虾仁剩下的一些豆腐,盖上盖子继续煮个五分钟就彻底好了。
红豆山药糕被切成块用盘子装了,连着浇好芡汁的玉子虾仁一起端上桌。
这个时候的顾辞很勤快,也不敢作妖,老老实实的帮着端菜,番茄炒蛋,小白菜......
最后是炉子上的烧鸡公,顾言直接连着罐子一起搬上桌,炭火的余温还未消散,罐子里还在咕噜噜的沸腾着。
“吃饭。”顾言拿了筷子,瞄了眼直奔鸡肉而去的顾辞,夹了满筷的青菜放在他碗里,眼神慈爱,“乖,先吃了这个。”
顾辞:“......”
顾辞苦逼兮兮的吃了。
顾言点头:“行了,吃吧。”
顾辞顿时笑得眼都看不见,迅速夹了块瓦罐里的鸡肉。
鸡肉经过长时间的焖煮,已经变得很入味,带着红油的汤汁浸满了鸡肉的表皮,看到顾辞口水直流,毫不迟疑的一口咬下去,鲜,辣,爽,其中又带着点麻。
章瑾瑜跟顾辞一样,首先尝的就是烧鸡公,只不过他对里面的豆腐更为好奇,嫩白的豆腐被焖煮之后,上面开了一个个小孔,带着鸡肉鲜味的汤汁从孔里进入,把整个豆腐都染成了酱色。
章瑾瑜一口包下一块豆腐,刚咬下去汤汁就被挤了出来,在嘴里爆开,再加上软糯弹牙的豆腐,吃起来有一种特别的满足感,像是吃了满满一口肉。
“这是我吃过最好吃的豆腐。”面对顾言,章瑾瑜毫不吝啬自己的赞美。
顾言夹菜的筷子停住了,满脑子都是那句“这是我吃过最好吃的豆腐”。
最好吃的豆腐!
豆腐!
托现代科技的福,他对吃豆腐的引申含义了解得特别清楚,现在,这么一句话从章瑾瑜嘴里一本正经的说出来,顾言觉得奇怪极了。
顾言轻咳一生,努力压下脑海中关于吃豆腐的含义,轻声道:“这是因为里面放的料足,又是用鸡肉煮的,所以味道浓郁些。”
章瑾瑜再次夹了一块,声音低沉悦耳:“确实,吃着你的豆腐像吃了块肉,很美味。”啊啊啊啊啊啊啊啊啊!顾言在心理哀嚎,这么苏的声音,说着这么容易让人误会的话,顾言的一颗小gay心,摇摇欲坠。
手上的筷子抖了抖,顾言慢慢的说了句过奖,然后埋头苦吃。
差点跟桌面平行的脸颊上,颜色微红,如同擦了上好的胭脂。
章瑾瑜看着少年通红的耳朵,又是好笑又是不解,夸奖两句而已,怎么还害羞了?
软糯香甜的红枣山药糕,鲜美醇厚的玉子虾仁,香辣爽口的烧鸡公,嫩滑酸甜的番茄炒鸡蛋,再加上清爽的小白菜,被三人吃的干干净净。
就连玉子虾仁剩下的一点芡汁都被顾辞拌饭吃了,三人满足的打了个饱嗝。
实在是爽!
摊着消了会食,顾言才起身收拾碗筷,刚弄好灶台,大门处传来敲击的嘟嘟声。
顾言顿住,这么晚了,会是谁?
章节目录 一山不容二虎
在这个缺少娱乐照明靠火烛的时代, 除非是处在繁华的城镇, 否则所有人晚上的娱乐要么聊天,要么睡觉, 基本上不会随意走动。
这黑天黑地的, 走路都看不清, 冷不防就摔了一跤, 除非有事,或者两家隔得极为的近,不然没谁会串门。
顾言做饭的时候大概六点左右,吃完饭的时候也快八点了,村里大部分的人都睡了, 这个时候谁会来?
兄长在做事,剩下的一人是客人,顾辞自觉的去开门。
院里的灯光昏黄又暗淡,投到院子门口的光一片模糊,除了隐约的身形之外竟是半点也看不清楚。
漆黑的大门外, 借着灯光的余火, 顾辞隐约看到一个庞然大物。
一声惊呼还未出声,五头身的顾辞措不及防的跟一双铜铃大的眼睛对上了。
一瞬间,万籁俱寂,顾辞什么都听不到了,一股子凉意顺着脊背爬上了他的肩背。
“嗷呜?”小花歪着脑袋轻轻的叫了一声, 显然还记得上次声音太大, 被主人教训的事情。
顾辞满手冷汗, 漆黑的夜色让他并没有认出这是他上次见过的老虎。
“嗷呜?”正在院里刨土的天虎抬头,它好像听到了同类的声音,天虎忙不迭的跑过去,却发现这气味正是上次那个讨厌的大家伙。
“嗷呜......汪汪汪!”天虎瞬间暴怒了,这个大胆的骗子,没事学它的叫声干嘛。
正欲跟老虎拼死干一架的顾辞突然被一双温暖的手按在肩膀上:“没事,这是小花,你上次见过。”
章瑾瑜声音柔和,带着一股安抚人心的意味,看着小花的眼神中却满是警告。